Page 9 - книга, гастроном

Сотни лет страдал от стихии народ одного из поселений. Солнце не
хотело греть урожай, а дожди и град уничтожали маленькие побеги, скот
страдал от голода, а плоды в земле вытесняли булыжники, что делало их
непригодным для питания. Взмолились люди, обратились они к Богу: «Скажи,
Отец, как нам уберечь себя от голода и жажды?». И ответил им Бог: «Вы
должны повелевать стихиями и доказать им что достойны жить на Земле.

Принесите подношения, и если понравятся им ваши угощения, перестанут они
мучить вас».
Измученный народ собрал сыр, мясо, зерно, овощи – то, что было. И
приготовили они для стихий своё угощение в форме пирога. Вкусили стихии
ароматные пироги и подумали: если люди научились так искусно готовить дары
природы, то они достойны жить на Земле и пользоваться их благами. С тех
пор зажило поселение совсем по-другому. Правда это или вымысел теперь уже
неизвестно, но вкушая осетинский пирог, можно почувствовать всю любовь и
уважение к природе осетинского народа, так трепетно и с благодарностью
относящегося к дарам стихий.
Легенда третья:
Полчища Шаха-Аббада напали на Куртатинское ущелье. Жители
оборонялись в одной из самых высоких башен. Осада продолжалась несколько
дней. Войска отступили для отдыха, устроили в лесу привал. Три парня из
восокогорного селения Архон подожгли лес со всех сторон, и уничтожили
войска Шаха. Жители ущелья в честь трех ребят, спасших их от гибели,
посвятили три стороны: со стороны Архона, со стороны Дейкау и со стороны
леса. И с той поры пироги в честь трех храбрецов тоже стали треугольными.
Сегодня Треугольные пироги посвящаются конкретным дзуарам - духам-
покровителям (Уастырджи, Уацилла, Аларды и др.).